簡単!ごはんがすすむ♫サンマのしょうが煮

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Description

スーパーで筒切りを買えば簡単にできます!ごはんがすすむおかずです。

材料 (2人分)

サンマ(筒切り)
2尾分(3等分×2尾)
ねぎ(白い部分)
お好みで
煮汁
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ4
大さじ4
100ml

作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】サンマにウロコが付いていたら洗い流す。
    臭みをとるためさっと熱湯をかける。

  2. 2

    フライパンに砂糖、しょうゆ、酒、水、しょうが(皮付き)を入れ、煮立ったらサンマを入れる。

  3. 3

    クッキングシートの真ん中に十字の切り込みを入れて落し蓋にし、蓋をして20分ほど煮る。

  4. 4

    火が通ったらしばらく置いておき、余熱で味をなじませる。

  5. 5

    粗熱をとって皿に盛り付ける。お好みでねぎを飾る。

コツ・ポイント

・煮ている時はあまりフライパンを動かさないでください。
・筒切りだと煮崩れしません(^-^)
・骨があるので食べる時に注意してください!

このレシピの生い立ち

サンマの筒切りが売っていたので塩焼き以外にもレパートリーを増やしたいと思い、ネットでレシピを検索して参考にさせてもらい、アレンジしました。
レシピID : 4182159 公開日 : 16/11/15 更新日 : 16/11/15

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