じゃこ入り春菊の卵とじ

じゃこ入り春菊の卵とじ

Description

ニラ玉の材料を変えて作りました♫

材料 (2人分)

春菊
2束
2個
★醤油
小さじ1と1/2
★砂糖
大さじ1/2
★水
大さじ1と1/2

作り方

1

①★と卵を溶き合わせておく

2

②ごま油でちりめんじゃこと春菊を炒める

3

③春菊が鮮やかな色になったらフライパン全体に春菊とじゃこを広げて、①の卵を流し込む

4

弱火で4割程固まったら、底を少し掻くようにお箸を入れてふわっとボリュームをつける

5

⑤7割程固まったら火を消して蓋をして余熱で8割〜9割まで火を通して完成。

コツ・ポイント

特に大きめのちりめんじゃこは焼きすぎるとカリカリと口当たりがちくちく痛くなるので注意。春菊と同時にフライパンに投入して◎

乾燥したちりめんじゃこも卵の水分を吸って程よく戻ります!

砂糖等の調味料はお好みで量は変えてください♡

このレシピの生い立ち

余って少し硬くなったちりめんじゃこと前の日のすき焼きで余った春菊を使って、余り物料理です♫
レシピID : 4182220 公開日 : 16/11/16 更新日 : 16/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/12/04

First tsukurepo mark
写真

お弁当用に(๑′ᴗ‵๑)しっかり味でおいしかったです♡

*とし*

レポ感謝です♩お弁当良いアイデア!♡私もお弁当に入れます(笑