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カルシウム満点ワカサギの天ぷら甘酢南蛮風

カルシウム満点ワカサギの天ぷら甘酢南蛮風の画像

Description

成長盛りのお子様～ご年配の方まで！骨まで丸ごと美味しく食べて笑顔☺お酒のおつまみにも最高！！簡単ヘルシーレシピです。

材料 （5人分）

わかさぎ
30～40尾
小麦粉(天ぷら用に)
適量
サラダ油
適量
◎玉ねぎ
中 1/2
◎紫玉ねぎ
小 1/4
◎人参
中 4cm
◎ピーマン
中 1個
・酢
大さじ 3
・醤油
大さじ 3
・砂糖
大さじ 2
・料理酒
大さじ 1
・和風だしの素
小さじ 1/2
・水
約100cc

作り方

  1. 1

    写真

    わかさぎはきれいに洗って水けを取る。

  2. 2

    写真

    頭を落とす(皆さんは絶対落とすことなく調理して下さい)

  3. 3

    写真

    たっぷりのサラダ油で、溶いたころもを付けながら中温でカラッと揚げる。

  4. 4

    写真

    少し衣の色が変わるまでカリッと揚げたら油をきる。

  5. 5

    写真

    ◎の材料を千切りにしてレンジで20秒程加熱、水で冷やし水切りしてから・の甘酢だれを絡ませる。

  6. 6

    写真

    【4】をお皿に盛りつけ【5】をたっぷり上げ出来上り！

コツ・ポイント

①ワカサギはカラッと揚げるのがコツ。
②天ぷらを南蛮風にしたので、漬けこまないで甘酢だれの具材は上にかけてお召し上がりください。
●どうしても食べない孫のために頭を取り除きましたが、頭を付けて揚げる事をおすすめします。

このレシピの生い立ち

大変ラッキーな事に、ワカサギが1パック11円で値下けした所に遭遇！驚きの3パックゲット！と言う訳で、本日の1品となりました。ちなみに主菜は豚肉と大根のコク旨煮です。
レシピID : 4182297 公開日 : 16/11/15 更新日 : 19/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年1月17日
初れぽ
写真
はるとまま♡♡♡
作ってみました(*^^*)

美味しそうに作って頂きありがとう！ またリピしてネ～！

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ハッピーな料理番
カルシウム満点ワカサギの天ぷら甘酢南蛮風
by ハッピーな料理番