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海老は背ワタを取って三等分に切っておく。
スイートコーンは沸騰したお湯に食塩を入れ1分茹で、芯から実をはずしておく。(茹で汁は使うので冷ましていて下さい)
大葉は千切りにして、玉ねぎは1㎝位の角切りにする。
天ぷら粉、卵を②の茹でた汁で溶いて、その中に①②③を入れ、塩コショウ、市販の顆粒だしを混ぜ合わせる。
④を大さじ一杯くらいの大きさにして180℃のサラダ油に入れる。色が付き、カラッとなったら出来上がり。
れぽ有難うございます♪甘さと食感を味わえる一品ですよね☆