詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
バター以外の生地を混ぜて15分捏ね、バターも加えて5分捏ねる。
ひとまとめにして一次発酵。
フィンガーテストして充分に発酵していたら2分割。ベンチタイム15分。
なまこ型に成形する。
二次発酵しながらオーブンを予熱。発酵終了したら強力粉を振り、クープを5本入れる。
180°Cで20〜25分焼成。