ノルウェーサーモンのタルタルサラダ

ノルウェーサーモンのタルタルサラダ
美味しいノルウェーサーモンを、ちょっとおしゃれに盛り付けてみました!

材料 (4人分)

ノルウェーサーモン
100g
塩、胡椒
少々
じゃが芋
1個
★紫玉ねぎ(微塵切り)
大さじ1
★塩、胡椒
少々
胡瓜
1/2本
トマト
1/3個
アボカド
1/2個
12粒
1枝
レモン薄切り
2枚

1

セルクルの代わりに、牛乳パックの側面を切りホチキスで止め丸い筒状にしておく。

2

サーモン、野菜は5mm角に切っておく。サーモンはオリーブオイル、塩、胡椒を絡めておく。野菜は5mm角に切る

3

マッシュポテトは、茹でじゃが芋を潰し塩、胡椒、すりおろしにんにく、紫玉ねぎを入れ冷ましておく。

4

写真

お皿にセルクルを乗せ、サーモン、マッシュポテト、胡瓜、トマト、アボカド、サーモンの順に乗せる。

5

型を抜くときは、スプーンで押さえながらゆっくりすると綺麗にできます。飾りにディル、ケイパー、レモンなどで飾ると豪華

コツ・ポイント

下の方にマッシュポテトを入れることで、安定感が出ます。
味が薄いと思ったら、岩塩と粗挽き胡椒、レモンなどを仕上がりに散らしてください

このレシピの生い立ち

いつものサラダを、おもてなし料理にしたくて盛り付けをアレンジしてみました。
レシピID : 4182608 公開日 : 16/11/20 更新日 : 16/11/20

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