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このレシピの作者
かどや製油は、安政5年（1858年）香川県小豆島で創業いたしました。
以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。
以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。
白菜と豚のとろり塩炒め
材料
（4人分）
豚バラ薄切り肉
250g
白菜
1/8個
小松菜
1/3束（約80g）
1片分
1片分
純白ごま油
大さじ2
塩、こしょう
各少々
大さじ1
水
大さじ1
■
【A】
鶏がらスープの素
大さじ1
酒
大さじ1
水
50ml
作り方
-
1
-
今回は、かどや製油のごま油100%の「純白ごま油」を使います。
-
2
-
豚肉は5cm幅、白菜は2cm幅、小松菜は3cm長さに切る。
-
3
-
フライパンに純白ごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが出たら豚肉を加えて炒め、塩、こしょうをふる。
-
4
-
<3>に白菜、小松菜を加えて炒め合わせ、野菜がしんなりしたら【A】を加えて軽く煮詰める。
-
5
-
水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにお好みでこしょうをふる。
コツ・ポイント
にんにく、しょうがは焦げやすいので、火加減に注意してください。十分に香りを引き出してから、豚肉、野菜を加えましょう。仕上げにこしょうをふるとアクセントになってオススメですよ。
このレシピの生い立ち
豚肉と旬野菜で作る、彩りのよい中華風炒めです。炒め物もごま油100%の純白ごま油を使えば、素材の旨味を引き立て、さっぱり味に仕上がります。ごはんが進む、一皿です。
レシピID : 4182995
公開日 : 16/11/28
更新日 : 16/11/28
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20/12/07
美味しく作ってくれて有難う♪野菜にお肉に沢山摂れて健康的だね
20/10/06
美味しく食べてくれて有難う♫ご飯のお供にもバッチリですよね☆
20/04/23
旨味たっぷりでパクパク食べられますよね♡またぜひどうぞ♪
20/03/19
簡単でおいしくボリュームたっぷり！手軽に食べたいですね♫