プリップリ♪エビハンバーグ

冷凍エビは薄い塩水につけて解凍し、水気をキッチンペーパーで拭く。パン粉をボウルに入れ、牛乳、卵でしめらせておく。

ネギを小口切りにする。しょうがはみじん切り（すりおろしてもＯＫ）、エビは粗みじんに切る。切った順からパン粉の入ったボウルに投入する。

ボウルに塩コショウ、しょうゆ（小さじ２）をしてまぜあわせ、ごま油を塗った手で８個の小判型にまとめる。（エビの種類によりますが、塩加減は控えめに。）

カラシ醤油、ポン酢、マヨネーズ、スイートチリソースなどお好みのたれで召し上がれ！