かんたんおいしい塩豚
エリエリ♡
作り方
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1
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ラップを広げて肉を脂身を上にして置き、用意した塩の1/3位を振り掛ける
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2
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反対に返して1/3、もう一度返して残りを振る。（私は横にも）ラップをきっちりと巻いて最低３日間は冷蔵庫で寝かせる。
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3
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ペーパータオルに包みポリ袋などに入れて１週間ほど熟成させて食べる。
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コツ・ポイント
２の時、薄く切って焼いて味見して、塩分調整するといいかも。 薄切りにして焼いて、サラダと一緒に食べるお湯に入れてゆで豚にして、ゆで汁はスープにポトフにしてもおいしい。 脂身がダメな人はロースでやってみてください。
このレシピの生い立ち
おいしい塩豚が食べたくて、いろいろ探してアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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エリエリ♡
