基本の調理パン生地

ＨＢにすべての材料を入れ１次発酵までさせる。（手捏ねの人は手捏ねで）

生地をガス抜きし、計量しながら１２等分にカット。

綺麗に丸めてベンチタイム１５分。（生地を乾燥させない様、固く絞った濡れ布巾をかけておく）

もう１度霧吹きをかけて、余熱２１０℃オーブンで１０～１２分焼く。