チンゲンサイと油揚げの和風だし煮

チンゲンサイと油揚げの和風だし煮
油揚げに染み込んだ煮汁がジュワ~とジューシーな一品です。

材料 (4人分)

チンゲン菜
2束(260g)
油揚げ
8枚(160g)
シイタケ
4個(100g)
●しょうゆ
大さじ1と小さじ2
大さじ1と小さじ2
●酒
大さじ1
小さじ1/2
●水
150ml

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チンゲン菜を洗って、葉の部分はざく切り、茎の部分は縦8つ割りに切る。

2

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シイタケの石づきを切り落とし、薄切りにする。

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油揚げに熱湯をかけて、油抜きをする。

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油揚げを、一口大に切る。

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●を合わせておく。

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フライパンに、チンゲン菜の茎、シイタケ、油揚げ、●を入れて、中火で煮る。

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煮汁がほとんどなくなったら、チンゲン菜の葉を加える。

8

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チンゲン菜の葉がしんなりしてきたら、火を止める。

9

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盛り付ける(使用している食器のサイズは、直径15cm×高さ4cm)。

コツ・ポイント

全体に煮汁が染みるように混ぜながら煮ます。

このレシピの生い立ち

油揚げがたくさんあったので、作りました。
レシピID : 4185146 公開日 : 16/11/23 更新日 : 17/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/05/27

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簡単でやさしい味でした。リピします。

働く女子の台所

ありがとうございます(^O^)♪おいしそうです♪

17/01/23

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簡単で美味しくできました(^^)また作ります~⭐⭐

柊さくら

ありがとうございます(^-^)v♪♪♪

16/12/06

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人参も入れてみました。美味しかったです(^ ^)

まいぺえす

色がきれいですね(^-^)ありがとうございます♪

16/11/24

First tsukurepo mark
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優しい味で美味しく出来ました★ありがとうm(_ _)m

Jyohana

ありがとうございます(^O^)♪♪冬にぴったり♪