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手羽先のイタリアングリル

手羽先のイタリアングリルの画像

Description

塩こうじに漬け込むのでお肉やわらか。
ビールに合う簡単おつまみ。

材料

手羽先
150g
液体塩こうじ(ハナマルキ)
大1
ドライバジル
適宜
黒こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    手羽先を食べやすい様にキッチンバサミで半分に切る。

  2. 2

    写真

    ビニル袋に手羽先、塩こうじ、バジルを入れて揉む。
    冷蔵庫で1日～2日漬け込む(2日くらい漬けたほうが味がなじむ)。

  3. 3

    写真

    クッキングシートに皮目を下にして並べる。
    魚焼きグリルorトースターで約８分。
    中まで火が通ればOK!

  4. 4

    写真

    器に盛り黒こしょうをたっぷりかけたら完成。

コツ・ポイント

手羽先を半分に切ると味の染み込みも火の通りも早くなります。
ハナマルキの液体塩こうじは粒々が入ってないので使いやすいです。

クッキングシートや紙カップ等を使用する方への注意

このレシピの生い立ち


お肉をやわらかくする為に塩こうじをよく使ってます。バジルを加えてイタリアンにアレンジしてみました。
レシピID : 4185385 公開日 : 16/11/16 更新日 : 17/06/10

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手羽先のイタリアングリル
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