じゃがいも餅

じゃがいも餅
モチモチの食感がたまらない♪
おやつにも最適な『いも餅』です。

材料 (大量にできますので要調整)

じゃがいも
約1kg
約150g
適量
☆たれ☆
醤油:みりん:砂糖
1:1:0.5(お好みの量をこの割合で)

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じゃがいもの皮を剥いて、やわらかくなるまで茹でます。火を通りやすくするため、半分に切りました。

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茹で上がったら、固形がなくなるまでつぶします。片栗粉を入れ更に混ぜます。

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なめらかになるまで、手でコネ、ひとまとめになるようにします。

4

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好きな形にまとめます。私は、大きく3つに分けて、1つは直径5cmの厚さ5mmくらいの丸にしました。

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残り2つは四角くまとめました。(手前は青海苔を加え、磯風味にしました)このままラップをかけ、冷蔵庫で保存します。食べるときは、包丁で1cmくらいの厚さに切って使えるので楽です♪

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多目の油で焼きます。表面がカリッとしたら、余分な油は取り除きます。

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醤油、みりん、砂糖で味付けします。
照りが出てきたら出来上がりつ♪

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2009/9/12
話題入りしました!
みなさんの、つくれぽに本当に感謝しています。
ありがとう♪♪♪

コツ・ポイント

※手順3で、なめらかになるまでコネると仕上がり の食感が良くなります。
※この分量はかなり大量にできるので、半分or1/3の分量で作れば使いきれると思います。
※味付けは、ちょっと濃いめですので、醤油の量は調整してください。

このレシピの生い立ち

お惣菜でよく見かけて買っていましたが、自分で作ってみたいと思いました!!
レシピID : 418556 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (30人)

14/06/12

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b(´ڡ`)d子供に毎日作ってくれと言われました。塩味も旨♬

余裕っ子ピーマン

塩もシンプルで良さそうですね!

13/06/04

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以前から何回か作っていました。大好きな一品です。

noriko0902

何回も!?嬉しいです。またれぽください♪

11/09/21

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実は何度も作っています。今回はブロッコリーのみじん切りいりです。

catwoman

野菜を練りこむなんて☆子供にいいですね。真似してみます!

11/09/18

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もちもち食感が嬉しい美味しさ。冷凍したものを、今日はお弁当に。

noel23

美しい!! とっても可愛い盛り付けですね♪

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ちぽ☆ 2009年04月05日 16:55
すっごい簡単にできました!ヽ(^o^)丿おいしいし、友達にもおすそ分けしちゃいます♪
ちるる(^O^) 2009年04月06日 17:00
★ちぽさん
作ってくださってありがとうございます♪
お友達も喜んでくれると嬉しいです!!
Profile mom2_99 2009年06月17日 09:08
今朝、はなまるマーケットでも紹介されていたので、作ってみたいと思います。
ジャガイモは、ダンシャクかメークインのどちらがいいでしょうか?
ちるる(^O^) 2009年06月17日 15:56
★MOM299さん
私は特に気にしてませんでしたが、言われてみるとメークインでは作ったことはないかも~…です。
まともな回答ができなくて申し訳ありません(汗)