かつおのかおり和え

かつおのかおり和え
酒・ワインにも合う。かつおの刺身が苦手な人でも大丈夫!野菜も一緒に・・・

材料 (4人分)

かつお
刺身用片身
にんにくみじん切り
一かけ分
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
ごま
適量
しその葉
10枚
レタス
適量
トマト
1個
貝割菜
1パック
たまねぎスライス
1/4個

1

オリーブ油とにんにくのみじん切りを火にかけ、香りが出たらしょうゆ・酒・ごまを加えて煮たてる。すぐ火を止めて冷ます。

2

冷ましている間に、野菜の準備。サラダの要領で一口大に切る。しその葉は千切り

3

かつおは皮を剥ぎ刺身に切り、冷めた1に付け込む。(5分~10分程度)野菜を器に盛り付け上から付け込んだかつおをたれごとのせ、しその葉の千切りをかける。食べる時は軽く混ぜ合わせてどうぞ。

コツ・ポイント

野菜はお好きなものをアレンジしてください。魚は鯵でも良いですが、かつおが1番おいしい。たれは多めの方が野菜も沢山食べれます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 41861 公開日 : 02/02/12 更新日 : 02/02/12

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