大根とサバ味噌煮缶で♪簡単煮物

大根とサバ味噌煮缶で♪簡単煮物

Description

大根と鯖の味噌煮缶で作る簡単な煮物です。
旨味がたっぷり染み込んだ大根が美味♡
さっとできます◎

材料 (2~3人分)

大根
1/4本(250g)
さば味噌煮缶
1缶(190g)
1かけ
◇水
70cc
◇酒
大さじ1
小さじ2
◇醤油
小さじ2~3
青葱、大葉など
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    大根は皮を剥き、7~8㎜位のいちょう切り

    生姜は千切り

    鯖缶は汁ごと使います

  2. 2

    写真

    大根を耐熱容器に入れ
    ラップをしてレンジ600W約3分半~4分加熱する(下茹でしてもOK)
    ※レンジ加熱時間は調整下さい

  3. 3

    写真

    鍋(フライパン使用)に ◇の水と調味料、2の大根、1の生姜と鯖缶を汁ごと入れ、火にかける
    鯖は軽くほぐすように入れても。

  4. 4

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    煮立ったら火を弱め、蓋をして約15分ことこと煮る。
    火を止めたらそのまま冷まして味を染み込ませる。

  5. 5

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    3で、水は空いたサバ缶に注いで(缶の中を洗うように)鍋の中へ入れています
    煮汁の量は大根がほぼかぶる位です。調整下さい。

  6. 6

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    器に盛り付け
    大葉や青葱、大根の葉などがあれば添える。

  7. 7

    ✿2017/05/19
    話題入りさせて頂きました。
    作って下さった皆様ありがとうございます♡

コツ・ポイント

*鯖はあまり細かくほぐさずに煮た方が仕上がりが綺麗です。
*大根はレンジ加熱してから煮込むことで時短に♪
*◇は味をみて調整して下さい(工程5)
*火を止めたら冷ましておくと◎味がよく染み美味しく頂けます。

このレシピの生い立ち

大根とサバ缶消費に作ったのがきっかけで、以来家族からもよくリクエストがある我が家の定番おかずです。とても手軽に、美味しくできるのでよく作っています。
レシピID : 4186436 公開日 : 16/12/14 更新日 : 20/03/05

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