簡単まぜまぜ豆腐 中華風味

簡単まぜまぜ豆腐 中華風味
ヘルシーで栄養満点
女性の身体が必要とする大切な栄養素がひしめき合い
お互いを助け合う優しいレシピ☆

材料 (4人分)

絹こし豆腐
1丁
人参
1/3本 
4~5本
ちりめんじゃこ
大さじ2
ザーサイ
大さじ2
(A)塩・砂糖
各少々
(A)白だし醤油
少々 
(A)胡麻油・白胡麻
各小さじ1~2
少々

1

豆腐はキッチンペーパーにのせて、電子レンジで2~3分加熱したのち、重石をしてしっかり水切りする。

2

人参は粗みじんに切りさっと塩茹でして、冷水に放ち水気を切る。

3

万能ねぎは小口切りにして水に放ち、ざるに上げてしっかり水気を切る。ザーサイも粗みじん切りにする。

4

ボウルに①の豆腐を入れて潰し、人参・ねぎ・ちりめんじゃこ・ザーサイを加えて混ぜ合わせる。

5

(A)の材料を混ぜ合わせて、ボウルに加えて和え、器に盛り付け万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

お好みの野菜があれば色々アレンジして見るのもいいですね。
ナッツなどを入れても美味しいかも・・・
ポイントは豆腐の水切りをしっかりすることです

このレシピの生い立ち

ヘルシーで栄養満点
女性の身体が必要とする大切な栄養素がひしめき合い
お互いを助け合う優しいレシピ
常備菜として冷蔵庫にこっそり忍ばせておきましょう!
レシピID : 4186491 公開日 : 16/11/17 更新日 : 16/11/17

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