かぼちゃのレモン煮

かぼちゃのレモン煮
冬至には「ん」のつく「かぼちゃ(なんきん)+レモン」を食べ、冬の元気を願いましょう!ポッカレモン100でさっぱり風味♪

材料 (2人分)

かぼちゃ
正味200g
適量
【A】
ポッカレモン100
大さじ1
砂糖
大さじ2

1

写真

今回は、ポッカレモン100を使います。

2

かぼちゃを一口大に切る。

3

<2>を鍋に並べ、【A】とかぶるくらいの水を入れて火にかける。

4

煮立ったら弱火にして、落しぶたをして10分煮含める。火を止め、そのまま冷まして味を染み込ませる。

コツ・ポイント

かぼちゃは生ではとても固いので、切るときには十分に注意してください。面取りをしておくと煮崩れしにくくなります。落としぶたがない場合は、真ん中に穴を開けたアルミホイルかクッキングシートでも代用できます。必ず弱火で煮含めるようにしましょう。

このレシピの生い立ち

冬至の定番といえばかぼちゃの煮物。手軽に作れる、しょうゆ味以外の子どもがよろこぶ煮物レシピを教えて!という声に応えたメニュー。おやつとして食べてもGOOD!ポッカレモン100のさわやかでコクのある酸味が、かぼちゃの上品な甘さを引き立てます♪
レシピID : 4186605 公開日 : 16/12/19 更新日 : 17/01/20

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/04/22

写真

サッパリしていてマリネ感覚でとても美味しく頂きました(*^^*)

Dream♪

さっぱりしていて食べやすいですよね♪レポ感謝です♡

16/12/21

First tsukurepo mark
写真

人参も入れてみました。煮物っぽくなくて子どもも喜んで食べました

うさぎmania

初れぽありがとうございます!お子様に喜んで貰えて嬉しいです♪