アチャール インドの玉ねぎの漬物

アチャール インドの玉ねぎの漬物

Description


慣れるとやみつきになります。
カレーだけでなくても、ナゼかいつでも食べたくなる
祝★「インド」人気検索1位8.2017

材料

玉ねぎ
1個
小さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ1
大さじ1
大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにして、塩で揉み、15分くらいおく。

  2. 2

    オリーブオイル、酢、レモン汁、砂糖、カイエンペパーを入れてよく混ぜる。

  3. 3

    1日くらい冷蔵庫でねかせる
    混ぜて直ぐにでも食べれますが、2日ぐらい経ってからの方が絶対に美味しいです。

コツ・ポイント

調味料の分量は目安ですので、お好みで調整してみて下さい。作ってから時間が経つほうが玉ねぎの辛味が薄れ、味がしみて美味しいです。

このレシピの生い立ち

以前、バイトしていたインド料理店で毎日作ってました。
レシピID : 4186797 公開日 : 16/11/17 更新日 : 17/08/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

69 (59人)
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2022年6月12日

カレーの度に作ってます。前日に作っていい感じ!2~3日経つともっと美味しい(^ー^)

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2022年4月17日

カイエンペパー無しですが、とても美味しかったです。また作ります!素敵なレシピを有難うございました。

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2022年3月28日

カレーにはアチャール!というほど我が家の定番です(^^)なんならご飯にアチャールだけでもOKです✨

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2022年3月7日

インドカレー屋さんで食べるアチャールと同じ味!やみつきです。今後うちでは、普通のカレーでもアチャールが欠かせなくなりました。

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