アチャール インドの玉ねぎの漬物

アチャール インドの玉ねぎの漬物

Description


慣れるとやみつきになります。
カレーだけでなくても、ナゼかいつでも食べたくなる
祝★「インド」人気検索1位8.2017

材料

玉ねぎ
1個
小さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ1
大さじ1
大さじ1〜2

作り方

1

玉ねぎを薄切りにして、塩で揉み、15分くらいおく。

2

オリーブオイル、酢、レモン汁、砂糖、カイエンペパーを入れてよく混ぜる。

3

1日くらい冷蔵庫でねかせる
混ぜて直ぐにでも食べれますが、2日ぐらい経ってからの方が絶対に美味しいです。

コツ・ポイント

調味料の分量は目安ですので、お好みで調整してみて下さい。作ってから時間が経つほうが玉ねぎの辛味が薄れ、味がしみて美味しいです。

このレシピの生い立ち

以前、バイトしていたインド料理店で毎日作ってました。
レシピID : 4186797 公開日 : 16/11/17 更新日 : 17/08/02

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