1台1000㌍☆マーブルgatonショコラ

1台1000㌍☆マーブルgatonショコラ
クランブルのかかったガトーショコラもノンカロリーシュガーのちからでカロリーダウン☆軽めの仕上がりにできました。

材料 (14x7.5センチパウンド型1台分)

★ココアスポンジ生地
 薄力粉
40g
 ココア
20g
 溶き卵
2個分
 ノンカロリーシュガー
30g
★フィリング
 クリームチーズ
100g
 ノンカロリーシュガー
20g
 溶き卵
スポンジ用から10g取り分ける
★クランブル
 バター
10g
 ノンカロリーシュガー
10g
 小麦粉
10g

1

★クランブルを作る。
室温に戻したバターにシュガーをすり混ぜ、小麦粉・アーモンドパウダーをふるいいれて、そぼろ状に混ぜる。

2

★フィリングを作る。
室温に戻したクリームチーズにシュガーを加え、泡だて器でクリーム状にする。溶き卵を加えて、均一に混ぜる。

3

★ココアスポンジを作る。
溶いた卵とシュガーを入れて混ぜ、持ち上げたときリボン状に落ちるようになるまでよく泡立てる。薄力粉とB.P.、ココアを合わせてふるったものを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる

4

★仕上げ。
紙をしいたパウンド型に③の生地を流しいれる。②のフィリングをスプーンで落としいれ、筋を書くように混ぜ、マーブル状にする。
クランブルを上に散らす。
170℃のオーブンで20分くらい、竹串を刺して何もつかなくなるまで様子を見ながら焼く。

コツ・ポイント

全量約1000㌍☆ノンカロリーシュガーはパル・スイート・ゼロを使いました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 41868 公開日 : 02/02/12 更新日 : 02/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/16

First tsukurepo mark
写真

焼きすぎた。そしてクリームチーズが沈んだ・・。今度再挑戦!

カッパ祭り