ふわふわコツ有!節約簡単煮込みハンバーグ

ふわふわコツ有!節約簡単煮込みハンバーグ

Description

ふわふわなコツは「えのき!!」
でも、えのき感ゼロ!!!

栄養価も高く節約で美味しくて優れたハンバーグです!

材料 (5人分)

◎合挽き肉
250g
◎えのき
1袋
◎玉ねぎ
1つ
◎卵
1つ
3/4カップ
◎塩コショウ
気持ち多め
タレ
♢ケチャップ、お好み焼きソース
各大さじ3
♢蜂蜜(砂糖)
大さじ1と1/2
♢コンソメ
5g
♢水
3/4カップ
しめじ
1/2〜1袋

作り方

  1. 1

    写真

    えのきは石突を切り細かく切る。玉ねぎはみじん切りにする。

    ◎をねっとりするまでよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    丸く形成し真ん中にくぼみをつける。

    冷たいフライパンに油をしき、ハンバーグを並べる。
    蓋をして中火で焼く

  3. 3

    写真

    焦げ目がついたらひっくり返し、蓋をして2分蒸し焼きにする

  4. 4

    写真

    ほぐしたしめじと♢を入れて、このタレが1/3になるまで蓋をせずによく煮込む。

    (焦げないように注意!)

    完成!

  5. 5

    写真

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  6. 6

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  7. 7

    写真

    2017.10リーフレットにて全国のスーパーマーケットにも掲載して頂きました。ありがとうございます。

  8. 8

    写真

    2017.11.2クックパッドのトップページに掲載して頂きました!
    心より感謝です!

  9. 9

    写真

    2020.10.9
    クックパッドニュースに掲載して頂きました

  10. 10

    写真

    クックパッド(ID:6733125)
    超絶カサマシのアスパラつくねです♡

コツ・ポイント

えのきは細かく切れば切るほど
えのきが入っているってばれません!笑

フードプロセッサーがあれば便利です!


玉ねぎの大きさやモノによっても水分量が違うので、タネがゆるい場合はパン粉を追加してください。

このレシピの生い立ち

肉が高かったのでえのきでかさましをしてみました!
レシピID : 4187856 公開日 : 16/11/17 更新日 : 21/04/13

このレシピの作者

よちよちよ
クックパッドアンバサダー2022●節約・かさまし・時短料理が大好き!食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in松江市●ククパ本にレシピ掲載多数、レシピコンテスト優勝、TV出演●夢はレシピ本出版(^^)●Instagram:@yocccccccchi(cが8こ)

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クックYSP876☆ 2017年07月11日 17:31
えのきはなかったけど…
ハンバーグふっくら仕上がりました✨
レシピ、ありがとうございます☆

料理初心者 花の16歳より(*´∀`*)
よちよちよ 2017年07月12日 22:45
ありがとうございます(^^)
気に入っていただけて嬉しいです!
ぁりさちん 2017年12月06日 17:40
初めまして。コンソメは固形しかないのですが、同じく5gでいいのでしょうか…?
よちよちよ 2017年12月07日 13:56
Yahooで調べてみたところ、コンソメ1キューブが5.3gだそうです!なので、コンソメ1キューブでいいと思います!!!今手元にキューブがなく試してみることができず推測やネット検索で申し訳ありません。
ぁりさちん 2017年12月08日 22:17
よちよちよさん早速のお返事ありがとうございますー!!
先日こちらのレシピでハンバーグ単品で食べてしまったので余ってるハンバーグを今夜煮込みます♡ありがとうございます!
よちよちよ 2017年12月08日 22:32
ハンバーグを作ってくださり本当に嬉しいです!ありがとうございます(^ ^)

いえいえとんでもないです!曖昧で申し訳ないです(>_<)そして遅くなってしまい、ソースが間に合わなくすみませんでした(>_<)
大阪のちーちゃん 2019年02月04日 02:26
初めまして!コメント失礼します。こちらのレシピで2人分作りたいのですが、2人分作る場合の大まかな材料の分量を教えていただけないでしょうか?(*T_T*)
よちよちよ 2019年02月04日 15:46
大阪のちーちゃんさん
ありがとうございます(^^)
肉を100〜150グラム
えのき、玉ねぎ 、たまご 各半分弱
にんにく、ナツメグ、塩胡椒を少しで
混ぜ合わせて様子を見ながら少しずつパン粉を混ぜて調節してみてください(^^)
美味しく作れますように(^^)
大阪のちーちゃん 2019年02月04日 17:18
よちよちよ さん!
迅速な対応に非常に感謝しております(*T_T*)
料理初心者ながら頑張って作ります!本当にありがとうございました!!
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