柚子香る★亜麻仁油白菜サラダ

洗った白菜を食べ易い大きさに切る。

岩塩を振り、しばらく置くと水が出てくるので、よく切る。
しんなりさせたい場合は、ぎゅっと絞る。

刻んだ柚子の皮(お好みで果汁も)を振りかけ、よく和える。最後に亜麻仁油を回し入れてよく混ぜ、完成。