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簡単リンク米粉でふんわり黒糖蒸しパン
材料
（マフィンカップ3〜4個分）
作り方
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1
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塊の黒糖を使う場合はレンジで10〜15秒ほどチンしながら崩しておきます。様子を見ながら塊がほぐれないものはもう一度10秒
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2
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パウダーの黒糖の場合はここから。
米粉、黒糖、ベーキングパウダーをボウルに計り入れグルグルまぜる
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3
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そこへ豆乳、サラダ油を入れてグルグルまぜる。※米粉により吸収率が全然違うので、もったりとした感じに仕上がるように調整
コツ・ポイント
米粉の水分吸収率で豆乳の量が全然違います。米粉はグルグル混ぜても大丈夫なので少なめから様子を見て、ホットケーキよりもったりするくらいでストップしてください。ちなみに私の米粉では110cc使用しました。出来立てはフワッフワッ冷めたらもっちり。
このレシピの生い立ち
米粉で蒸しパンを作りたくて、ふわふわになるよう改良しました。思い立ったらすぐ出来るので朝ごはんやおやつにぴったり。今回黒糖パウダーが無く塊をほぐして使ったのですが、溶けきれなかった粒が出来上がりに粒ジャムのように残りとっても美味しかったです
レシピID : 4188257
公開日 : 16/11/18
更新日 : 16/11/22
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16/12/25
クリスマス仕様だ〜！私も大好きレシピ初れぽに嬉コメ感激です♡