材料2つだけの簡単極旨玉ねぎ鍋

材料2つだけの簡単極旨玉ねぎ鍋

Description

材料は玉ねぎと豚肉のみ。だし汁もいりません。いくらでもたべられちゃう極旨鍋です

材料 (2人分)

玉ねぎ
3個~5個
豚肉薄切り(バラ、ロース)
300~400g
ひとつまみ

作り方

1

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玉ねぎはできるだけたくさん用意します。二人分でも最低3個くらい

2

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薄くスライスする

3

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厚手の鍋に敷き詰める
水分を引き出すための
塩をひとつまみ振り、よく混ぜる

4

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蓋をして中火で加熱。水分が出てきたら混ぜてさらに蓋をして弱めの中火で加熱。玉ねぎの量が半分以下になる(約20分程度)

5

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玉ねぎからはたっぷり水分が出ている状態で、豚肉を並べる。
蓋をしてさらに加熱して肉に火が通れば出来上がり

6

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豚肉はしっとり、玉ねぎのあまみがじっくり出てできあがり。

7

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お好みのタレと薬味でどうぞ。
ポン酢がおすすめ。その他ゴマダレ、コチュジャン、ネギ、柚子胡椒など。

コツ・ポイント

玉ねぎはなるべく薄くスライスすることで、より水分が出やすくなります。加熱ははじめ中火で、水分が出始めたら弱めに落としてじっくり甘みを水分をだすとこげずにできます。豚肉はバラやロースをミックスすると美味しいと思います

このレシピの生い立ち

もやしや白菜と豚肉をあわせた鍋はよく作りますが、玉ねぎたっぷりにしてみたら驚きの美味しさで、病みつきになりました。
レシピID : 4188385 公開日 : 16/11/18 更新日 : 16/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

20/05/17

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新玉ねぎでやってみたら、めちゃくちゃ甘くて美味しかったです。もやしも入れたら食感が変わって有りでした!

kasumi551

18/02/02

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玉ねぎが甘くてポン酢にぴったり!今回は鱈ですが次は豚肉で作ります

nyapple

17/05/29

First tsukurepo mark
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玉葱の水分のみで煮て旨味が出て玉葱もとろとろシンプルで良いですね

リトル黒豆マーメイド