マメ焼き(お好み焼き)&自家製ソース

マメ焼き(お好み焼き)&自家製ソース

Description

冷めても美味しい!手でちぎって食べてもOK!

材料 (4人分(直径7cm×約20枚))

キャベツ
200g
2個
小麦粉
160g
揚げ玉
40g
乾燥 桜えび
10g
青のり
4g
300cc
サラダ油
適宜
[自家製ソース]
富士オイスターソース
大さじ2
大さじ1と1/3
マヨネーズ
小さじ2

作り方

1

写真

今回は、「富士オイスターソース 」を使います。

2

キャベツを5㎜角に切る。(幅広の千切りにして、それから向きを変えて切るとよい)

3

ボウルにキャベツと溶いた卵を加えて混ぜてから、小麦粉、揚げ玉、桜えび、青のりを加えてさらに混ぜる。

4

だし汁を3回程度に分けて注ぎながら混ぜ、タネを作る。

5

フライパンにサラダ油をひき、タネを7cmの円形に流し入れ焼く。

6

[自家製ソース]の材料をすべて混ぜる。

コツ・ポイント

焼き方のポイント:
中火で焼き、焼き目が付いたら裏返し、弱火にして蓋をする。おおかた火が通ったら蓋を外して中火にするとふっくらと焼けます。

このレシピの生い立ち

いつものメニューに隠し味!
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
レシピID : 4188927 公開日 : 17/03/21 更新日 : 17/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2017/03/30

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです!次回は、材料揃えて、自家製ソース作ってみます!

はるタヌ

つくれぽ有難うございます。ぜひ、また作ってみて下さいね♪