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クッキングシートを30cm程度の長さに切り、1度丸めてから広げて耐熱容器にのせておきます。
(1)のクッキングシートにから揚げをのせます。厚揚げを1口大にちぎり、長ねぎはキッチンばさみで粗めのみじん切りにします。
(2)に〈A〉を順に入れたら混ぜ合わせます。(にんにく、しょうがはシートの上ですりおろします。)
(3)のクッキングシートを包み電子レンジ600wで5分加熱します。
ご飯を盛りレタスをちぎってのせます。(4)をのせ、温泉卵をのせて〈B〉を食べやすくちぎってのせたら出来上がりです。