簡単・おしゃれ♪ヒラメのカルパッチョ

簡単・おしゃれ♪ヒラメのカルパッチョ
「常磐もの」の代表、ヒラメ。それだけで旨味が豊富な魚ですが、ひと工夫で、食卓が華やぐおしゃれな一品に!!

材料 (4人分)

ヒラメ
1尾(600〜700gの切り身)
玉ねぎ
1/2個
パプリカ(赤)
1/4個
パプリカ(黄)
1/4個
カイワレ大根
1/2パック
少々
塩昆布
適宜
レモン
適宜

1

玉ねぎは繊維に沿って薄くスライス、パプリカは斜めに薄くスライスする

2

ボウルに1、カイワレ大根を入れ、まんべんなく混ぜ合わせ水で軽く洗い、水を切りラップをせずに冷蔵庫で冷やす

3

ヒラメの身を薄く削ぎ切りにし皿に敷き詰め、塩を少々ふる※ヒラメのおろし方レシピID4189025

4

3を敷き詰めた皿の中央へ2を盛り、細かく刻んだ塩昆布とオリーブ油を回しかけ完成。お好みでレモンを絞ってもよい

コツ・ポイント

ヒラメはスーパーなどで売っているお刺身用のものでもOK。切った野菜はラップをせずに冷蔵庫へ入れると、余分な水分が飛んでシャキっとします。

このレシピの生い立ち

このレシピは「そうま海の幸 浜料理レシピ」(相馬双葉漁業協同組合 女性部相馬支部)に掲載されています
レシピID : 4189013 公開日 : 16/11/18 更新日 : 17/07/20

このレシピの作者

「はら食っち~な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち(方言でおなかいっぱい)」くらい食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、地域ごと変化に富んだ豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。生産者の愛情がつまった‘‘おいしいふくしま’’を使った料理を作ろう!
みんな一緒に「はら食っち~な♡」
ホームページはこちら→http://bit.ly/1Pj3B70

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/12/04

First tsukurepo mark
写真

参考にさせていただきました^o^

akko♪(^^)♪

美味しそうなつくれぽありがとうございます(^u^)