お肉ふんわり@鶏胸肉のケチャップ炒め

お肉ふんわり@鶏胸肉のケチャップ炒め
鶏胸肉とありものの野菜で炒め物!
BBQソースぽい味でお弁当にも!

材料 (2人分)

鶏胸肉
1枚
ブロッコリー
半房
ピーマン
2個
〇酒
大さじ1
〇砂糖
小さじ1/2
〇塩
小さじ1/2
炒め油
適量
●ケチャップ
大さじ3
●お好み焼きソース
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1/2
塩コショウ
少々

1

ブロッコリーは子房に分け、ピーマンも種をとって1cmくらいの食べやすい大きさに切る。

2

写真

ブロッコリーとピーマンを水大さじ1と一緒に耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、600Wのレンジで2分チンしておく。

3

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鶏胸肉は一口大そぎ切りにし、ボウルに入れ〇の調味料をよく揉みこんで、最低10分は置いておく。

4

写真

●印の調味料を全て合わせておく。

5

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フライパンに炒め油をしき鶏肉を炒める。火が通ったら水気を切ったブロッコリー、ピーマンも入れ、さっと炒め合わせる。

6

合わせておいたタレを入れ軽く水気を飛ばし、塩コショウで味を整えたら出来上がり。

コツ・ポイント

レンチンした野菜の水はよく切ってください。
レンジである程度火は通ってるので、炒め合わせるのはさっとで充分です。

このレシピの生い立ち

疲労回復に鶏胸肉がいいと読んで。
お弁当にも使いまわせる味付けにしました。
レシピID : 4189367 公開日 : 16/11/22 更新日 : 16/11/22

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