甘さ控えめ☆★モカマフィン

甘さ控えめ☆★モカマフィン
コーヒーの風味が効いていて、ちょっぴり大人の味です。

材料 (直径5センチマフィン型7個分)

薄力粉
230グラム
90グラム
2個
ブラウンシュガー
100グラム
牛乳
100cc
インスタントコーヒー
大さじ1
シナモン
少々
くるみ
40グラム
チョコチップ
50グラム
アーモンドプラリネ
飾り用に少量(無くても可

1

牛乳をインスタントコーヒーが溶ける程度に温め、コーヒーとシナモンを加えてよく混ざったら冷ます。

2

ボウルにマーガリンを入れ、クリーム状になるまで泡だて器で混ぜ、ブラウンシュガーを3回に分けて加え、混ぜる。
溶き卵を2回に分けて加え、なめらかになるまでよく混ぜる。

3

2の生地に薄力粉、ベーキングパウダーを少しづつふるいいれて混ぜ、1のコーヒー牛乳を3回に分けて加える。
さらに刻んだナッツとチョコチップを加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

4

マフィンカップの7分目まで生地を入れ、飾りにアーモンドプラリネを振りかける。
180℃のオーブンで約30分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

バターをクリーム状にするのは時間がかかるので今回は柔らかいマーガリンを使用。手間をかけられる方はバターでどうぞ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 41894 公開日 : 02/02/13 更新日 : 02/02/28

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