厚揚げと蓮根とミンチの味噌炒め♡

厚揚げと蓮根とミンチの味噌炒め♡

Description

ボリューム満点で、ごはんが進みます(^^)

材料 (3〜4人分)

豚挽肉
200g
蓮根
100g
厚揚げ
2枚
ネギ
少し
適量
大さじ1
☆酒
大さじ1
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆中華ダシの素
小さじ1
☆水溶き片栗粉
大さじ2

作り方

1

写真

蓮根は約5㎜の細さで半月切りにし、少し酢を入れた水にさらし、厚揚げは湯通しして一口サイズに切ります。

2

蓮根は先にレンジで1分半ほどチンしておきます。

3

写真

ごま油を少しひき、豚挽肉を炒めていきます。

4

写真

全体的に火が通ったら、蓮根と厚揚げを入れて炒めていきます。

5

写真

3分程炒めたら、☆の調味料を入れて、水を150〜200cc入れて2分程煮詰めます。

6

最後にネギを入れてさっと炒め、火を止めて水溶き片栗粉を入れて、再び火をつけて素早く混ぜとろみをつけ、盛りつければ完成です

コツ・ポイント

蓮根を先にレンジでチンしておくと、時間短縮になります(^^)

このレシピの生い立ち

母が昔作っていた麻婆蓮根を子供も食べれるように、カサ増しに厚揚げを入れてアレンジしてみました。
レシピID : 4189403 公開日 : 16/11/18 更新日 : 16/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

19/01/11

写真

帰宅が遅くなった日の夕飯に。簡単で美味しかったです!

ウマナミ

ありがとうございます(^^)

18/11/07

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とっても美味しくて、あっという間になくなりました☺️

きょんこ☘

ありがとうございます(^^)♡

18/02/23

写真

味噌味がご飯にピッタリでした!

クック旅好!!

ありがとうございます(^^)

18/02/21

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ご飯にかけていただいちゃいました!!簡単で美味しかった〜(^^)

mkksk

ごはんとよく合いますよね(^^)ありがとうございます(^^)

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