かき豆腐の土手鍋 韓国風 簡単で美味しい

かき豆腐の土手鍋 韓国風 簡単で美味しい
簡単に作れるのに、本格的で美味しい♡
かきと豆腐を使った土手鍋の韓国風です!
食欲がない時でもたっぷり食べれますよ!

材料 (2〜3人分)

キムチ
200g
大根
100g
人参
30g
えのき
100g
豆腐(絹でも木綿でも)
1丁
牡蠣(加熱用)剥き身
150g(袋1本)
日清クッキングフラワー(小麦粉)
適量
春菊
100g
※酒
大匙1
大匙1
大匙3
小匙2
※水
2カップ(400cc)

1

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大根、人参は適当な大きさに切っておき、電子レンジで500w3分ぐらいかけて火を通しておく
春菊は適当な大きさにカットする

2

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えのき、豆腐は適当な大きさにカットしておく
カキは軽く洗って水分を拭き取り、日清クッキングフラワーを満遍なく降っておく

3

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鍋で※印の調味料をよく混ぜて、中強火で火にかける

4

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キムチ、大根、人参、えのきを入れて煮込む

5

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沸騰する前に豆腐を入れて弱火で5分ほど煮込み、カキを入れて、中火で煮込む

6

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カキがぷっくりしてきたら、春菊を入れて、お召し上がり下さい

7

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これぐらいまで食べたら、雑炊にしたり、ラーメンを入れて、シメで楽しんで下さい

コツ・ポイント

カキに火を通しすぎないようにすれば、美味しいです♡
シメの時は、少し具材が残っている方が、美味しいです。

このレシピの生い立ち

野菜が高いので、安く仕上げたくて考えました(^_-)
レシピID : 4189437 公開日 : 16/11/18 更新日 : 16/11/18

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