薄切り大根と人参で★野菜しゃぶしゃぶ

薄切り大根と人参で★野菜しゃぶしゃぶ
薄切り大根と人参を使った野菜たっぷりのしゃぶしゃぶです。野菜の食感を楽しみながらしゃぶしゃぶしてください♪

材料 (2〜3人分)

豚肉しゃぶしゃぶ用
150g
鶏ササミ
2〜3本
大根
150g
人参
100g
レタス
1/4個
白ネギ
1本
豆腐やキノコなど
お好みで
ピリ辛ダレ ↓
しょうゆ
50cc
大さじ1
砂糖
大さじ3
ラー油・豆板醤
少々
いりごま
大さじ1/2
ダシ ↓
1000CC
100CCに対して規定の半量

1

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大根と人参をピーラーやスライサーで薄く長くスライスする。切れ端は他の料理にお使いください。

2

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白ネギは薄切りにして水にさらす

3

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豚肉は食べやすい大きさに切る。ササミは薄くそぎ切りにする。軽く凍らせると切りやすいです。

4

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レタスやその他の材料は食べやすい大きさに切る。

5

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タレの材料を合わせておく。豆板醤・ラー油は辛さを調整しながら加える。
ポン酢でも美味しいです。

6

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鍋にダシを沸かせて、野菜の食感が残るように軽くしゃぶしゃぶして、タレにつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

煮過ぎると大根や人参が溶けるので、軽くしゃぶしゃぶしてください。

肉や野菜はお好みのものをお使いください。

このレシピの生い立ち

寒くなると食べたくなる鍋料理ですが、今年は白菜がすごく高価で…(T-T)
値段の安定している大根や人参を使った鍋を考えてみました。
レシピID : 4190390 公開日 : 16/11/27 更新日 : 16/11/30

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