鶏肉とズッキーニの味噌バター炒め

鶏肉とズッキーニの味噌バター炒め
おいしそうなズッキーニを買ったので、バターとお味噌で濃厚な味付けにしてみました♪
ご飯が食べたくなる一品です~(^^♪
もちろん!お酒にもあいますよ~。

材料 (2人分)

鶏肉
1枚
ズッキーニ
1本
バター
小さじ1
A 味噌
大さじ1
A 醤油
大さじ1
A お酒
大さじ2
A みりん
大さじ2
A 砂糖
小さじ1

1

ズッキーニを1cmぐらいの輪切りにする。
鶏肉はひと口大に切る。
Aの調味料をよく混ぜておく。

2

テフロンのフライパンに
バターをいれ、ズッキーニに軽く塩コショウして、クタッとするまでよく炒める。

3

2のフライパンに鶏肉を加え、表面の色が変わる程度にいためたら、蓋をして軽く蒸し焼きにする。

4

鶏肉にある程度火が通ったら、Aの調味料を入れて味がなじむように混ぜる。
再び蓋をして蒸し焼きにする。

5

調味料が1/3程度に煮詰まったら出来上がり♪

コツ・ポイント

ズッキーニをバターでよく炒めることで柔らかくなり、調味料の味がよくなじみますよ♪

このレシピの生い立ち

ズッキーニを塩コショウでいためたのも好きですが、絶対味噌味にも合うんじゃないかと思って~♪
レシピID : 419074 公開日 : 07/08/20 更新日 : 07/08/20

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