鯵のムニエル

鯵に塩コショウをして、薄力粉をつける。中にも薄力粉を入れる。

多めの油で揚げ焼にする。アルミホイルで蓋をする。最初は強火で少したったら弱火でじっくり。

焦げ目がつくまでしっかり焼く。反対側も同じように。