フライパンカレー
ayapapa11
作り方
-
-
1
-
ジャガイモを皮剥きし、2㎝角以下の大きさになるように切る。
切ったジャガイモはポリ袋に入れてレンジへ。
-
-
-
2
-
600Wで６分暖めるとジャガイモの煮込み時間が短縮できます。
-
-
-
3
-
ニンジンは1㎝角のやや薄切りにする。
-
-
-
5
-
エリンギをこのくらいに切る。
-
-
-
6
-
豚肉は今回は少し厚めのロース肉を使っているのでこんな感じに切りました。他の具と一緒に食べられる大きさに切るのがベスト。
-
-
-
7
-
サラダ油を敷き、豚肉を少し火が通るくらい中火で炒める。
-
-
-
8
-
ニンジン、玉ねぎを入れて中火でさらに炒める。
-
-
-
9
-
玉ねぎがこのくらいの色になったらレンジでチンしたジャガイモを準備。
-
-
-
10
-
ジャガイモを入れて絡めるように軽く炒めながら混ぜる。だいたい２分くらいが目安。
-
-
-
11
-
具材を炒めたらここで水を入れて５分程煮込む。
-
-
-
12
-
煮込んでる間にカレーのルーを刻んでおきましょう。こうしておくと、ルーが溶けるのが早くなります。
-
-
-
13
-
最後にルーを入れて混ぜ合わせて３分ほど煮込んだら１度火を止めて少しだけ寝かせます。合間にサラダなんかを作るといいですね。
-
-
-
14
-
出来上がりです。食べる前にお好みで暖めて食べてください。
-
コツ・ポイント
玉ねぎを切り分けることでカレーの甘味を調整することができます。フライパンなので火が強すぎると普通に焦げます。火加減にはご注意ください。
このレシピの生い立ち
「鍋」を出して作るのがなぜか面倒だったので、深型のフライパンでやってしまいました。調理器具にこだわらなくても意外と美味しくできるもんですね。笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
