簡単 本場の韓国家庭料理の味キムチチゲ鍋

簡単 本場の韓国家庭料理の味キムチチゲ鍋
人気検索第1位ありがとうございます!特別な材料いらず日本の食材で本格的なキムチ鍋 チゲ鍋が作れます!野菜を鍋に入れるだけ

材料 (4人分)

豚バラ
250g
白菜キムチ
200g以上
白菜
1/8
大根
1/3本
タマネギ
1/2個
小松菜
3株
シメジ
1パック
ネギ
2本
豆腐
1丁
適量
適量(多め)

1

白菜、大根、シメジ、小松菜、タマネギなど野菜を適当な大きさに切る

2

ごま油を引き豚肉を炒める。ある程度火が通ったらタマネギとキムチも投入。豚キムチを作る要領で

キムチの汁は残しておいて!

3

水とダシ、野菜を投入。 大根や白菜の芯など火の通りにくい野菜から投入してネ!
強火で沸騰させましょう。

4

コチュジャンをお好みの量入れましょう。
ちなみに私はカレースプーン3杯くらい入れます。

5

煮立ってきたら豆腐を投入。
絹豆腐はあまり切らずに入れてね!かき混ぜている時に崩れるので。

6

グツグツと煮立ったら、コチュジャンやダシを入れ味を整えます。

7

写真

最後に、取っておいたキムチの汁を入れ、軽く混ぜたら出来上がり!

コツ・ポイント

いきなり煮るのではなく、最初に炒めるのがとにかくポイント!コクがでます!この一手間で一気に本場の家庭料理感が出ます。
豚肉を牛肉にしたらなお良し。海鮮でもok!ニラやニンニクも合います!
(シメジがなかったので今回はエリンギ入れました)

このレシピの生い立ち

近所の韓国料理屋さんのキムチチゲが本場の家庭料理のようで、マネしてみました!
例えば、ご飯や麺を入れてとろけるチーズをのせたシメの一品まで美味しいですよ♡♡
レシピID : 4192875 公開日 : 16/11/20 更新日 : 17/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/11/14

写真

味噌も少しだけ入れました!とっても美味しかったです♪

・あさみ・

テンジャンチゲ風!良いですね!

17/10/13

写真

とても簡単にお安い材料で栄養満点のあったまる鍋が出来ました♫

クックEESIV0☆

寒くなって来たので、ぜひたくさん作ってください〜!

17/04/21

写真

とても簡単に出来ました。コチュジャンは大さじ一杯だけにしました。

eyualovejj

美味しそうな写真付きつくレポありがとうございます!

16/12/01

写真

冷蔵庫に具材が揃っていたので夕食に作りました。美味しかったです。

チビ太のおでん

ありがとうございます!