ユリ根とベビーホタテのバター炒め

ユリ根とベビーホタテのバター炒め
ビールや白ワインによく合います。
ユリ根がホックホクで凄く美味しいですよ~。

材料 (2人分)

ユリ根
1個
ベビーホタテ
100g
バター
10g
少々
黒胡椒
少々

1

写真

ユリ根は外側から1枚ずつはがして洗っておきます。

2

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フライパンでバターを溶かし、ユリ根の大きな欠片だけを入れて炒めます。

3

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ユリ根が半透明になったら塩をふり、残りのユリ根とベビーホタテを一緒に炒めます。

4

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全体に火が通ったら、黒胡椒をふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

3.ベビーホタテに塩味がない場合は、塩をひとつまみ追加。

4.大きな欠片を味見して、味が薄い場合は塩を追加してみてください。

このレシピの生い立ち

本当はキッシュの材料なのですが、我慢できずそのままおつまみにしてしまったのが始まりです。
レシピID : 4192951 公開日 : 16/11/21 更新日 : 16/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/02/02

写真

焦げ目が強いですが、おつまみにもおかずにもぴったりです。。

かりくるまま

写真の焦げ目が却って美味しそうですね。れぽ感謝^^

16/12/23

First tsukurepo mark
写真

ベビーホタテの旨み×ほくほくゆりねとっても美味しかったです♡

noamanma

初れぽ感謝。パセリを散らすとグッと良くなりますね。脱帽です。