鯵の梅しそだれ焼きの画像

Description

梅としその風味でさっぱり美味しいです♪どんなお魚でも合うタレで、簡単レシピ!

材料 (2人分)

3尾
5~6枚
梅干し
1個
しょうゆ
大2
みりん
大2
砂糖
小2
大1
適量

作り方

  1. 1

    鯵は三枚におろして塩少々と酒(分量外)をふって置いておく。

  2. 2

    しょうゆ、みりん、砂糖、酒を合わせ、たたいた梅と千切りにしたしそを混ぜておく。しそは飾り用に少し取っておく。

  3. 3

    鯵の水気を拭いて、片栗粉をまぶし、フライパンで両面を焼く。合わせたタレを加えてからませ、タレにとろみが付くくらいまで。

コツ・ポイント

鰯や鯖でも美味しく出来ます。しそがなかったら、梅だけでも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

普通の蒲焼きにさっぱりと梅としそを加えただけ。
レシピID : 419318 公開日 : 07/08/22 更新日 : 12/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

139 (131人)
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キッチン◇キッチン
イワシで作りました。梅と大葉の組み合わせは最高!
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komutatata
さっぱり感半端なく美味し~(ノ≧ڡ≦)
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ちょこだす
梅干しと大葉がいい味出してるー!
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手抜きクック
大葉がとても美味しい