鯵の梅しそだれ焼き

鯵の梅しそだれ焼き
梅としその風味でさっぱり美味しいです♪どんなお魚でも合うタレで、簡単レシピ!

材料 (2人分)

3尾
しそ
5~6枚
梅干し
1個
しょうゆ
大2
大2
砂糖
小2
大1
適量

1

鯵は三枚におろして塩少々と酒(分量外)をふって置いておく。

2

しょうゆ、みりん、砂糖、酒を合わせ、たたいた梅と千切りにしたしそを混ぜておく。しそは飾り用に少し取っておく。

3

鯵の水気を拭いて、片栗粉をまぶし、フライパンで両面を焼く。合わせたタレを加えてからませ、タレにとろみが付くくらいまで。

コツ・ポイント

鰯や鯖でも美味しく出来ます。しそがなかったら、梅だけでも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

普通の蒲焼きにさっぱりと梅としそを加えただけ。
レシピID : 419318 公開日 : 07/08/22 更新日 : 12/11/02 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

134 (126人)

16/04/21

写真

梅を忘れて後乗せ☆蒲焼きだけでも美味しかったです(^-^)

tian10

遅くなってごめんなさい。 ありがとうございます♡

16/04/14

写真

ご飯のおともにぴったりなお味でした!いっしょに蓮根も炒め美味♪

であず

遅くなってごめんなさい。 ありがとうございます♡

15/08/29

写真

梅、シソでさっぱりして美味しかったです!

addysa

遅くなってごめんなさい。 ありがとうございます♡

15/06/13

写真

この季節にさっぱりいただくことができてよかったです!

non♪♪♪

遅くなってごめんなさい。 ありがとうございます♡

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Profile werwiewas 2009年06月16日 19:18
こんにちは。
写真は無いのですが、以前作りました。梅としそ、最強コンビですよね。
釣りたての鯵がよりおいしくなりました。
となごん 2011年05月31日 17:39
こんにちは。はじめまして・・・・私も娘と共同で作ってみましたけど・・・・つくれぽの感想を頂けると幸いです。