チューリップがオレンジソースでおもてなし

チューリップがオレンジソースでおもてなし

Description

子供の頃にチューリップがテーブルに盛られるとテンション上がっちゃったのを思いだして

材料 (2~3人分)

鶏の手羽元
9本
適量
塩コショウ
少々
薄力粉とコーンスターチ
薄力粉大匙4、コーンスターチ大匙2
ソースの材料
マーマレードジャム
60cc
ケチャプ
40cc
中濃ソース
20cc
付け合わせ
オレンジ
1個
少々

作り方

1

写真

鶏の手羽元をチューリップに下準備、コショウを全体に軽くまぶす

2

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ソースの準備、材料をすべて小鍋にいれて軽く煮立たせてから器にいれておく

3

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塩コショウ、薄力粉とコーンスターチをビニール袋に入れてチューリップにまんべんなくまぶす

4

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こんな感じで準備できたら揚げ油を準備
170~180度で3~4分一度あげて色合いや火の通りをみて加減しながら二度上げ

5

揚げあがったら熱いうちにソースにディピングする

6

もち手にアルミはくなどを巻いておもてなし用に、付け合せの果物をカットして器に盛り付けできあがり

コツ・ポイント

簡単オレンジマーマレードソースはあまり煮立たせすぎると硬くなってしまうのでフツフツしたら早めに火からすぐにおろすと、出来上がりがしっとりします。

このレシピの生い立ち

子供の頃にチューリップがテーブルに盛られるとテンション上がっちゃったのを思いだして、その頃はオレンジソースはかかってなくて普通のから揚げでしたが、オレンジマーマレードのカンタンソースにディプするだけでおもてなし用に大変身
レシピID : 4193839 公開日 : 16/11/21 更新日 : 16/11/21

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