ブロッコリと貝柱のちょっと炒め

ブロッコリと貝柱のちょっと炒め

Description

もう一品!お酒のアテ!にちょいとできておいしいですよ (^^)♪

材料

ブロッコリ
半個
ホタテ貝柱(刺身用)
3枚
塩胡椒
少々
マヨネーズ
小さじ2
小さじ1
マスタード
お好みで

作り方

1

貝柱は1コを2,3枚にスライス

2

茹でたブロッコリーは小さめに切る

3

フライパンにオリーブオイルをひき、ホタテとブロッコリーをさっと炒め、白ワイン・マヨネーズであえる

4

マヨネーズにマスタードを混ぜると大人の味に☆

コツ・ポイント

ブロッコリーのゆで方 
さっと洗って、小分けに切る→塩少々でゆでる→ザルに上げ流水でさます→水切りかごでぐるぐるまわして水切り→冷蔵庫
このようなゆで方は載っていず、栄養分が流出するということでしたが、あれこれ試した末の自分流です。

このレシピの生い立ち

もう一品、お酒のアテがなくて、とっさにつくってみたら、酒飲みに好評でした。
レシピID : 4193859 公開日 : 16/11/22 更新日 : 18/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/02/23

First tsukurepo mark
写真

さっと作れるし美味しいです。粒マスタードを入れてみました。

ノスケのかぁちゃん

初れぽ!ありがとうございます!粒マスタードいいですねー♡