ブロッコリと貝柱のちょっと炒め

ブロッコリーのゆで方　
さっと洗って、小分けに切る→塩少々でゆでる→ザルに上げ流水でさます→水切りかごでぐるぐるまわして水切り→冷蔵庫
このようなゆで方は載っていず、栄養分が流出するということでしたが、あれこれ試した末の自分流です。

もう一品、お酒のアテがなくて、とっさにつくってみたら、酒飲みに好評でした。