子供が確実に食べる♪イワシハンバーグ

子供が確実に食べる♪イワシハンバーグ

Description

人気検索1位!プレミアム献立掲載!感謝!イワシの効能は、健脾・健能・明目・活血・補気・強筋骨・安神と優れた食材です。

材料

イワシ
1パック可食部250g(全長22cm5匹分)
◎お酒
大さじ1/2
玉ねぎ
150g(大1/2)
1個
30g
小麦粉
大さじ1強
大さじ1/2
(あれば)トマト・細ネギ
お好みでトッピングに

作り方

1

玉ねぎはみじん切りし炒めて冷ましておく。

2

イワシの頭とお腹を落とし手開きする。背びれ、骨、尾を取り頭側から皮を剥ぎ包丁でたたく。生姜とお酒を加えさらにたたく。

3

大きめのボールに2を入れ、よく練り、卵、玉ねぎ、カレー粉、パン粉、小麦粉を入れよく混ぜ合わせ、6等分し成形する。

4

フライパンに油をひき、中火で5分ほど焼き、裏返し焼き目がついたら(3分程)蓋をし弱火で5分ほど焼いて完成!

5

<写真変更2018.9.16>
あれば上にトマトと細ネギを散らすとより美味しいです!

コツ・ポイント

イワシを手開きしたあと、お酒と生姜をしっかりなじませることとカレー味によってとても食べやすい味になりました。
小麦粉を使うことで生地が落ち着きます。

このレシピの生い立ち

イワシを購入し……いつもは圧力鍋で煮たり、フライにしたりと魚の姿を残すのですが、たまには…とハンバーグにしてみました。
完食でした!
カレーのルゥを使うときはルゥ20gをお湯大さじ2で溶いて使ってください。
レシピID : 4193861 公開日 : 16/11/24 更新日 : 18/09/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/07/27

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鰯が簡単に食べられいいですね!カレー粉使い、勉強になりました♬

のりこ523

美味しそうですね〜素敵♡レポ嬉しいです♪ありがとう♪

19/05/24

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カレー粉が臭み消しに☆にんにく、野菜もプラス。子供も喜びます♪

こりょう

愛情たっぷりですね♡旬で美味しいですよね、感謝です♪

18/01/26

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フープロで簡単♪ 柔らかくてクセもなく子どももパクパク食べました

カラえり

喜んでもらえてとっても嬉しいです♪ありがとう♪

17/08/31

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初のいわしばーぐ♪カレー粉が臭み消し&旨味アップ!美味でした!

うたのんママ

美味しく作ってくださりとっても嬉しいです!ありがとう〜♪