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甘辛チキンボーンのブラックペパー風味＊

甘辛チキンボーンのブラックペパー風味＊の画像

Description

カリッと衣に甘辛ダレが絡んで、ジューシーなお肉とピリッと黒胡椒風味が絶妙ですっ！白ご飯もビールも進みますよー！

材料 （2〜3人分）

鶏手羽中
300g
片栗粉
大さじ2
サラダ油
適量
■ 下味
にんにく(すりおろし)
1片
生姜(すりおろし)
1片
酒
大さじ1
塩
小さじ1/2
■ 甘辛ダレ
味醂
大さじ4
薄口醤油
大さじ2
水
大さじ2
ナンプラー
小さじ1/2
■ 最後に
粗挽きブラックペッパー
好みでたくさーん

作り方

  1. 1

    写真

    ポリ袋に手羽中と下味の材料を入れてモミモミして10分くらい常温で置いておく。

  2. 2

    写真

    ポリ袋の中に片栗粉を加えて全体に粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    中温の油でこんがりきつね色になるまで上下返しながら揚げる。

  4. 4

    写真

    甘辛ダレを鍋に入れてフツフツ熱しておき、揚げたての鶏肉を入れて絡める。

  5. 5

    写真

    最後に粗挽き黒胡椒をひいて、出来上がり！

コツ・ポイント

黒胡椒はお好みで量を調節してください！

このレシピの生い立ち

ブラックペッパーを活かした肉料理作ってみました！
レシピID : 4193979 公開日 : 16/11/22 更新日 : 16/11/22

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