米粉のガレット

米粉のガレット
サクサクもちもち米粉のガレットに温泉たまごをトッピング★

材料 (2人分)

120g
2個
牛乳
220cc
バター(マーガリン)
20g
ふたつまみ
ベーコン
4枚
ほうれん草
1束
とろけるチーズ
50g
しめじ
少々
キャノラー油
大1
塩コショウ
少々

1

1.容器に卵、牛乳、塩を入れて混ぜ合わせておく。

2

2.ボールに米粉を入れ、①を何回かに分けて加えながら混ぜ合わせる。

3

3.レンジでバターを溶かして②に入れ、生地を10分ほど寝かせる

4

4.ほうれん草、しめじ、ベーコンは食べやすい大きさにカットしておく。

5

5.フライパンに④を入れて炒め、塩コショウで味付けする。

6

6.フライパン又は、ホットプレートにキャノラー油を入れて、お玉一杯分の生地を流し込み均一に広げる。

7

7.表面が乾いたら⑤、温泉たまご、とろけるチーズをのせて、表面がきつね色になったら四隅を折る。

8

8.フタをして少し蒸らせば出来上がり。

コツ・ポイント

生地に焼き色がつきやすいので、弱火で焼いてください。

このレシピの生い立ち

そばが食べれない人に、米粉でガレットを作ってみました。パリパリともっちりと両方の食感が楽しめます。具は何でも代用できます♪
レシピID : 4194097 公開日 : 16/11/21 更新日 : 16/11/21

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