自家製☆ツナ

自家製☆ツナ

Description

自家製ツナは簡単美味しい♡好みでアレンジし放題。ケトジェニックな毎日にも。

材料

マグロ
好きなだけ
適量
1かけ
2〜3まい

作り方

1

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マグロの切り身に軽く塩をふって30分ほどおいておく。

2

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マグロの水気を拭き取り、EVオリーブオイル、ニンニク、ローリエと一緒に鍋へ。オリーブオイルは半分くらい浸かっていればOK

3

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弱火でじっくり。
下の方の色が変わってきたらそっと裏返す。

4

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弱火でじっくり時間をかけて中まで火が通ったら火を止めてそのまま冷めるまで放置。ガラスや琺瑯などの容器にオイルごと保存。

コツ・ポイント

こちらは基本の作り方。
ツナマヨおにぎりなど和食にも合います。
洋食風に使いたい時はローリエのほかにローズマリーやタイムなどを使うとバリエーションの幅が広がります。

このレシピの生い立ち

ケトジェニックな調理の幅を広げるのに自家製ツナは便利♪市販のものは使ってる油が信用できなかったりするし。
レシピID : 4194182 公開日 : 16/11/21 更新日 : 16/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (39人)

2021/05/22

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おいしいツナフレークが出来あがりました!安心していただけるのがありがたい!ありがとうございます♪

ルッキニャン

2021/05/07

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ずっとやってみたかった自家製ツナ。加熱用のマグロが安かったので挑戦!とーっても簡単で、美味しい!缶詰買わなくて良いですね!!

vignemale

2021/04/18

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ミナミマグロのあらがお安かったので★しっとり柔らかく仕上がりました( ´∀`)カロリーオフの為、水煮で♪

給食のアイ先生

2021/02/12

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リピです😆朝仕込み、夜サラダにしました♪安心して美味しく食べました😁ご馳走様でした♪

クック4649★

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