春菊とえのきのおひたし
ネコかえる
作り方
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1
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材料を用意します。
えのきは全部バラさず石づきだけ切り落とします。
お湯を沸かします。
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2
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えのきをさっと茹でて冷まします。
（ばらさない方が後で搾りやすく、切りやすい為）
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3
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同じお鍋で春菊をさっと茹でて、冷水にとり色止めします。
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4
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ゆで方はお好みで。
同時に茹でても大丈夫。
茹ですぎに注意です。
面倒ならレンジ調理でも。
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5
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よく水気を搾ったえのきと春菊を２～３cmにカットします。（春菊は切ってからも水気を搾ります）
えのきと春菊を和えます。
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6
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鰹節をかけていただきます♡
お好みでポン酢やお醤油をかけても。
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7
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2016/12/9
お陰様で話題入りいたしました♡
お作りいただいた皆様本当にありがとうございました(*^^*)
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コツ・ポイント
水気をよく絞ることくらいでしょうか…(^^;)
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作っていたので。
食べ始めるとクセになる～。
食べ始めるとクセになる～。
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ネコかえる
