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さつまいもは、皮つきのまま切る。にんじん、大根、こんにゃく、豚バラは食べやすい大きさに切る。
鍋にだし汁と野菜を入れて、煮立たせ、弱火で役5、6分あくを取りながら煮る。
野菜が煮えたら、豚肉を入れて、あくを取りながら、さらに5分ぐらい煮込む。
Aを入れて、味をつけます。味を見ながら、みそを足してください。お好みで、七味唐がらしをかけても美味しいですよ。