野菜ソムリエの作る★ゴーヤのゴマ風味炒め

野菜ソムリエの作る★ゴーヤのゴマ風味炒め

Description

ゴーヤさえあれば、5分でちゃちゃっとできます。とろりん♥そして、ごま油がいい感じです。1人でお鉢に1杯ぺろっといけちゃう美味しさ♥

材料 (作りやすい分量)

ゴーヤ
1本
大1
小1/2
小麦粉
大1
(だし)醤油
小2
大2

作り方

1

ゴーヤを、縦半分に切って中の綿をスプーンなどでくりだして、5mmにスライスする。

2

フライパンにゴマ油を熱してゴーヤをいためる。塩で味をつける。

3

小麦粉を水大さじ2、だし醤油でといて、さっと入れとろみをつける。

4

写真

2012.10.3
皆様のおかげで話題入りしました☆ありがとうございます!

コツ・ポイント

◆簡単すぎてコツなんてないです。冷蔵庫で冷やすと、味がなじんでおいしいです♥

◆だし醤油はなかったら普通のお醤油でかまいません。その際ちょっとほんだしをいれるといいかも!

このレシピの生い立ち

母の母、祖母がおうちの庭になっていたゴーヤでさらっと作っていたそう。小さいころは苦くて食べれなかったけど、最近食べておいしくてびっくりしました!野菜ソムリエシリーズ第3弾!
レシピID : 419501 公開日 : 07/08/22 更新日 : 12/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

13/08/20

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小麦粉でつけたとろみが絡んでゴーヤが美味しいね❤ごちそうさま

doiko

つくれぽどうもありがとう♡よかったらまた作ってね!

13/05/12

写真

マイルドな小麦粉の餡が苦瓜にしっかり絡み美味♡冷は更にこっくり♫

mmameco

きれいなグリーン!どうもありがとう。

12/10/22

写真

畑のゴーヤで!!美味しくて、気がつけば一人でペロリ❤ご馳走さま♪

arisa06

畑のゴーヤなんて最高の贅沢!ありがとう。

12/10/15

写真

小麦粉でとろみをつけるとは!ゴーヤの素敵レシピ感謝です☆

あ・あ

こちらこそ!作っていただき感謝です☆

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haruママ 2007年08月25日 23:40
jun-bearさん、こんにちは~(⋒‿⋒。)
junさんのレシピ野菜たっぷりで参考になります。
主人と2歳の息子は野菜大好き!
他のレシピも作ってみたいと思ってます♪
豆腐の味噌漬 気になる~~(野菜と関係なくてm( _ _;)m)

jun-bear 2007年08月27日 09:56
haruママさんはじめまして!
つくれぽありがとうございます。
野菜中心の生活をココロがけているので、野菜料理がおおいんです!
これからもベジレシピをUPしていくので、よろしくおねがいします(。→∀←。)キャハ♡