野菜ソムリエの作る★ゴーヤのゴマ風味炒め
作り方
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1
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ゴーヤを、縦半分に切って中の綿をスプーンなどでくりだして、5mmにスライスする。
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2
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フライパンにゴマ油を熱してゴーヤをいためる。塩で味をつける。
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3
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小麦粉を水大さじ2、だし醤油でといて、さっと入れとろみをつける。
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4
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2012.10.3
皆様のおかげで話題入りしました☆ありがとうございます!
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コツ・ポイント
◆簡単すぎてコツなんてないです。冷蔵庫で冷やすと、味がなじんでおいしいです♥
◆だし醤油はなかったら普通のお醤油でかまいません。その際ちょっとほんだしをいれるといいかも!
◆だし醤油はなかったら普通のお醤油でかまいません。その際ちょっとほんだしをいれるといいかも!
このレシピの生い立ち
母の母、祖母がおうちの庭になっていたゴーヤでさらっと作っていたそう。小さいころは苦くて食べれなかったけど、最近食べておいしくてびっくりしました!野菜ソムリエシリーズ第3弾!