高菜とふんわり卵の和風パスタの画像

Description

白ワインの風味がほのかに香るあっさり優しい和風パスタ♪高菜の塩気と卵のまろやかさが合わさりシンプルだけど食べ応え十分♡

材料 (2人分)

200g
刻み高菜(漬物用)
80g
2個
薄口醤油
小さじ2
適量
ブラックペッパー
適量
白ワイン
大さじ1
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れときほぐしておく。高菜は汁気を絞っておく。パスタを茹で始める。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ熱し高菜を入れ炒める。全体に油が回ったら端に寄せ あいた所に卵を流しいれスクランブルにする。

  3. 3

    高菜と卵を混ぜ合わせたらパスタと白ワインを入れアルコールをとばしながら全体に混ぜ塩 コショウで味付けする。(高菜に味が付いているので味見しながら加減してください)

  4. 4

    鍋肌から醤油を入れたら火を止め余熱で混ぜ合わせる。オリーブオイルを少量まわしかけ全体に馴染ませたら出来上がり♪

  5. 5

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    2013.6.13 話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま ありがとうございました♡

  6. 6

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    2021年2月25日発売の『クックパッド おうちで簡単! 絶品パスタ』に掲載していただきました♡

  7. 7

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コツ・ポイント

2と3の工程では卵に火を通しすぎないように気をつけてください。
527 kcal
塩分2.0 g

このレシピの生い立ち

高菜チャーハンが大好き!パスタにも合うんじゃないかと思って作ってみたら美味しかった♡
レシピID : 419553 公開日 : 07/08/21 更新日 : 21/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (23人)
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Mi7kuma
うどんで作ってみましたが和風な味付けなのでとっても合いました!こしょう多めだと味がより引き立ちますね◎
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ayayahoney
水漬けパスタを準備しておいて、朝ごはんに作りましたーー!美味しかったです♪♪
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melmarilyn
久しぶりに作りました♡やっぱり美味しいね。いつもご馳走様。
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消せけし
しっかりな高菜の味とふんわりな卵の味が絶妙でした♪リピ決定です♡

わーい♪このパスタも気に入ってもらえて嬉しい!ありがとう☆