春菊とエリンギの酒粕クリームチーズ和え

春菊とエリンギの酒粕クリームチーズ和え
さっとゆでた春菊とエリンギを、酒粕とクリームチーズであえました。おかずにもおつまみにもお勧めです。

材料 (2人分)

春菊
1パック
エリンギ
1本
クリームチーズ
30グラム
酒粕
大匙1
麺つゆまたは白だし
小さじ1

1

春菊は3センチくらいの長さに、エリンギは薄くスライスして3センチくらいの長さに切りそろえておきます

2

お湯を沸かし、沸騰したお湯にエリンギを入れて1分加熱し、そこに、春菊を入れてさらに1分加熱します。

3

冷水にとりながら春菊とエリンギを混ぜ、水けをきり、キッチンペーパーなどで、軽く水けを絞ります

4

クリームチーズと酒粕、麺つゆを耐熱の皿に入れ、500Wで30秒ほど加熱し、全体を混ぜてクリーム状にします

5

3と4を和えれば出来上がりです

6

写真

コツ・ポイント

クリームチーズは、kiriなどであれば2つです。酒粕は今回はペースト状のものを使っています。板状のものであれば、お水を少し加えたほうが混ぜやすいかもしれません。

このレシピの生い立ち

クリームチーズと酒粕を混ぜるとおいしかったので、春菊とエリンギを和えてみました
レシピID : 4195893 公開日 : 16/11/22 更新日 : 16/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/03/20

First tsukurepo mark
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酒粕って和えても美味しいんですね!

ヨーさん

ヨーさん、ありがとうございます。酒粕、いい仕事してくれます