♡卵不使用♡ひな祭り寿司 の画像

Description

アレルギーっ子でもひな祭りを可愛くお祝いしよう♡
5大アレルゲン不使用です☆

材料 (約10人分)

4合
120ml
☆青しそ
20枚
☆かおり(青しそふりかけ)
小さじ4弱
☆しらす干し
約40g
●ゆかり(赤しそふりかけ)
小さじ3
●カリカリ梅(刻み)
50g
サーモンの刺身
40切れ
黄パプリカ
1/2こ

作り方

  1. 1

    サーモンのお刺身は、すし酢でマリネしておく。
    黄パプリカは皮をむき短い細切りにしてマリネしておく。

  2. 2

    昆布を入れてすし飯用に炊き上がったご飯をバットに2つに分ける。それぞれに寿司酢半量を回し入れ切るように混ぜる。

  3. 3

    ☆印の青しそ10枚を細切りにして刻み、ひとつのバットには しらすとかおりと刻んだ青しそを入れて混ぜる。

  4. 4

    もうひとつのバットのご飯が冷めないうちに、●印のゆかりとカリカリ梅を入れて混ぜ合わせ蒸らす。

  5. 5

    6cm幅に切った牛乳パックの型に●印のピンク色のご飯をスプーンの背で平らに詰めて
    次に☆印のご飯を詰めて平らに押し付ける

  6. 6

    写真

    青しそをお皿にしいた上に型押ししたご飯をのせ、サーモンのマリネを花びらのように盛り 黄パプリカのマリネを雄しべに見立てる

コツ・ポイント

牛乳パックで型押しするYUZUMAMANさんのアイディアレシピID:338766をおかりしました(o^^o)

このレシピの生い立ち

アレルギーっ子でも、可愛いくひな祭りのお祝いができたらいいな☆と思い考えました。
レシピID : 4196505 公開日 : 16/11/22 更新日 : 16/11/22

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